コレステロールの働き
血清脂質（コレステロール、中性脂肪、リン脂質）のうち、その数値が高いと問題だといわれるのは、コレステロールと中性脂肪です。
しかし、嫌われがちなこのコレステロールも、実は、人をはじめ動物が生きていく上で不可欠な栄養素なのです。
この物質が細胞膜を作る働きをするのは有名です。
そのほかにも、コレステロールは各種のホルモンや、脂肪の消化に必要な胆汁酸の原料にもなっています。
また、コレステロールの値が低くなると、血管が破れやすくなったり、免疫力が低下したりします。
こうしたことから、コレステロールは人体に必要不可欠な物質だといえるのです。
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